コーヒーを淹れる方法はさまざまですが、その中の一つがコーヒーメーカーを使うことです。
コーヒー愛好者の中には、自動的にコーヒーを淹れるコーヒーメーカーに対して
疑念を抱く人もいるかもしれませんが、実はコーヒーメーカーには多くのメリットがあります。
この記事では、コーヒーメーカーの利点と欠点、
さらにはコーヒーを淹れる際のポイントについて紹介します。
コーヒーメーカーの利点
1.なにより簡単
コーヒーメーカーの最大の利点は、コーヒー豆（またはコーヒー粉）と水をセットして、
あとはスイッチを入れるだけでコーヒーが淹れられることです。
一方、ペーパードリップなどの手動でコーヒーを淹れる場合は、
豆を挽き、お湯を注ぎ、お湯の温度を計るなど、さまざまな手間がかかります。
これらの手作業も一つの楽しみではありますが、
手間を省きたい人にとって、コーヒーメーカーは大きな利点と言えるでしょう。
2.安定の美味しさ
もうひとつの利点は、コーヒーメーカーを使用することで、一貫した味わいを楽しめることです。
ハンドドリップでコーヒーを淹れる場合、
経験がないと微妙な味のバラつきが生じることがありますが、
コーヒーメーカーは事前にプログラムされた手順しか実行できないため、
毎回安定した味を提供します。
特にコーヒーの淹れ方に慣れていない初心者には、
まずはコーヒーメーカーを使って美味しいコーヒーを楽しむことをおすすめします。
3.常に温かい
最近のコーヒーメーカーには、保温機能が備わっているものも多く、
いつでも熱いコーヒーを楽しめるという利点もあります。
コーヒーメーカーのデメリット
コーヒーメーカーは非常に便利なものですが、全てが完璧ではありません。
その中でも、以下のデメリットが挙げられます。
1. 味の制御が難しいこと:
コーヒーの味の濃淡は、コーヒー粉や水の量を調整することで変えることができますが、
コーヒーメーカーではコーヒー豆の産地や状態、焙煎度合いに応じた調整が難しいため、
最適な味を引き出すことが難しいことがあります。
2. 蒸らしの不足:
ペーパードリップコーヒーの基本である「蒸らし」の工程を完全に再現したコーヒーメーカーが少ないため、
コーヒーの成分である味や香りを十分に引き出せない場合もあります。
3. メンテナンスの難しさ:
コーヒーメーカーの細部の清掃や分解が難しく、
通常はコーヒー粉を入れずに空抽出を行うなど、メンテナンスが煩雑です。
専用の水垢除去剤などが販売されていますが、手間を要することは避けられません。
こうしたデメリットを踏まえつつ、コーヒーメーカーの利用を検討する際には、自分の好みやニーズに合った器具を選び、適切なメンテナンスを行うことが重要です。
コーヒーメーカーの操作手順
次は、ペーパーフィルターを使用したドリップ式コーヒーメーカーの
基本的な操作手順をご紹介します。
1. ペーパーフィルターのセット
まず、適切なサイズと形状のペーパーフィルターを取り出し、
コーヒーメーカーのドリッパーにセットします。
ペーパーフィルターの接着部分を折ってドリッパーにぴったり合うよう調整します。
2. 水の注入
コーヒーメーカーの水タンクに、新鮮な水を注ぎます。
タンクにある目盛りを参考に、必要なカップ数分の水を入れます。
水量を調整することで、コーヒーの味を調節できますので、好みに合わせて設定してください。
3. コーヒー豆の準備
好みのコーヒー豆を用意します。
通常、1カップ（約140ml）に対して約10gのコーヒー豆が適量です。
挽いたコーヒー豆を使う場合、中細挽きが一般的です。
ただし、粉の粗さを調整することで味わいをカスタマイズできます。
4. コーヒー豆の挽き方
コーヒー豆を挽く際には、コーヒーミルを使用します。
一部のコーヒーメーカーは自動的にコーヒー豆を挽いてくれますが、手動で挽く場合もあります。
中細挽きがおすすめですが、好みに応じて調整できます。
5. コーヒーの抽出開始
挽いたコーヒー豆をペーパーフィルターにセットし、
ドリッパーを軽く揺すって均一に広がるようにします。
最後に、サーバーを適切な位置にセットし、コーヒーメーカーのスイッチを入れます。
数分後、美味しいコーヒーが抽出されます。
注意：コーヒーメーカーには内蔵ヒーターによる保温機能がある場合があります。
長時間保温するとコーヒーが濃くなり、風味が変わることがあるため、長時間の保温は避け、
できるだけ早くお飲みください。
コーヒーメーカーを使用する際には、上記の手順に従いながら、
自分の好みに合わせて水量やコーヒー豆の量、挽き具合を調整して、
最高のコーヒーを楽しんでください。
まとめ
コーヒーメーカーとハンドドリップは基本的な工程が似ており、
自宅で美味しいコーヒーを楽しむ方法として両方の選択肢があります。
新鮮なコーヒー豆と水を使い、挽いたコーヒー豆を使うこと、
ペーパーフィルターを使用し、コーヒー粉を均一に広げるなど、共通するステップがあります。
自宅でコーヒーを楽しむために、コーヒーメーカーを使うことは手軽で便利な方法です。
また、豆の状態のコーヒーを選ぶことで、挽いた瞬間の新鮮な味わいを楽しむことができます。
コーヒー豆の宅配サービスを利用すれば、
焙煎士がブレンドした高品質のコーヒー豆を自宅に届けてもらえ、
焙煎後の最適なタイミングで美味しいコーヒーを楽しむことができます。
自宅で手軽にハイクオリティなコーヒーを楽しむために、
このようなサービスを試してみる価値がありますね。
